Kaffeegeist 350 ml

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Produktinformationen "Kaffeegeist 350 ml"

Der Kaffeegeist wurde persönlich von Prinz Asfa-Wossen Asserate bei der Neuzeller Klosterbrennerei in Auftrag gegeben und darf daher auch das offizielle Wappen des Kaiserhauses tragen. Äthiopien ist das Ursprungsland des Kaffees. Unter den seefahrenden Händlern Europas wurde der Kaffee in Jemen bekannt und bekam daher fälschlicherweise den Titel Kaffee Arabica. Entdeckt haben ihn allerdings Mönche. Bauern erzählten ihnen von rastlosen Tieren nachdem diese Kaffeebohnen genossen hatten. Die Mönche sahen in dem Kaffee eine natürliche muntermachende Medizin, um die Nachtgebete auszudehnen und des Abends länger miteinander zu sprechen.

Für die Destillation des Kaffeegeistes wurden fair gehandelte Bohnen aus dem Hochland Äthiopiens verwendet. Er wird schonend mazeriert und dannach destilliert. Spannenderweise gibt es bei der Destillation von Kaffee zwei Fraktionen die interessant und authentisch sind. Drei sind nicht zu gebrauchen. Das ist tatsächlich etwas außergewöhnlich und bedarf besonderer Sorgfalt.

Das Bukett des Kaffeegeistes ist dem Mocca (türkisch aufgebrühter Kaffee) sehr ähnlich. Eine feinbittrige Note im Geschmack ist als Leitaroma zu nennen. Umspielt wird das ganze mit zarten Aromen von Kakao, Sternanis und ein wenig Tonkabohne.

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