Absinth

Absinth oder frz. Absinthe ist ein Geist, bei dem neben anderen Kräutern hauptsächlich Fenchel, Anis und Wermut verarbeitet wird. Es ranken sich viele Mythen um den Absinth, von exzessiven Rauschzuständen, bishin zu Vergiftungen reicht die Palette an Geschichten. Für den euphorischen Absinthkenner ist die angenehme Kräutermischung gepaart mit seinem bevorzugtem Trinkritual das ausschlaggebende Element für den Absinthgenuss.

Seit 2010 zählt die Neuzeller Klosterbrennerei zur Weltspitze der Absinthhersteller. In diesem Jahr wurde der Viridis (damals noch Viridis Auxilium) zum ersten mal mit Gold beim internationalen Spirituosenwettbewerb in Klagenfurt dem Wolrd Spirits Award ausgezeichent. Weitere Auszeichnung für die anderen Absinthe folgten in den nächsten Jahren.